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                    林甫青

                    彭子渝

                    彭子渝(中國四川)
                    中國烹飪大師、著名川菜大師
                    《四川省志·川菜志》編撰委員會副主編
                    餐飲業國家級評委
                    《川菜烹飪事典》編委
                    著有《川菜新作》、《成都小吃》等
                    主編《成都美食大全》、《川菜群芳譜》等書
                    編輯導演的《中國名菜譜·四川》電視欣賞教學片,曾獲中國科協、國家出版社總署頒發的國家級大獎

                    向東

                    向東(中國四川)
                    著名的川菜文化人
                    《四川省志·川菜志》編撰委員會副主編
                    主要作品:40集大型紀錄片《中國川菜》、對外宣傳片《今日川菜》
                    主要著作:《百年川菜傳奇》、《麻辣誘惑三百年》、《路邊的川菜史》等

                    鐘志惠

                    鐘志惠(中國四川)
                    四川旅游學院教授
                    食品專業教授級高級工程師
                    四川省教學名師、中國烘焙大師、中國烹飪名師
                    國家職業技能競賽裁判員
                    長期致力于中西式面點及烘焙加工工藝與制作成本的教學、科研與運用
                    主編有《中式面點工藝與實訓》、《西式面點工藝與實訓》等十余部書籍
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